Cara membuat telur asin dari telur ayam

1. Cara membuat telur asin dengan air garam

Bahan :

1.    Telur ayam 1o butir

2.    Garam 1kg

3.    Air 1 L

4.    Toples yang dapat ditutup rapat

Cara membuat :

1.    Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.

2.    Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. Keringkan telur.

3.    Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.

4.    Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.

5.    Masukkan telur perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan.

6.    Rendam selama 10-12 hari.

7.    Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.

8.    Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.

9.    Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.

10. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

11. Telur asin siap disajikan.